В желудке начинается переваривание

В чем основные функции пищеварительной системы. Пищеварительные железы ротовой полости и ЖКТ продуцируют ферменты, которые занимают одну из основных ролей в пищеварении. Если обобщать их значение, то можно выделить некоторые свойства:. Ферменты ротовой полости и желудка:.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Этапы пищеварения

Человек является гетеротрофным организмом: все органические вещества он получает с пищей. В пищеварительном тракте около 35 сфинктеров. Переваривание пищевых веществ в пищеварительном тракте осуществляется гидролитическими ферментами. Индивидуальный набор ферментов каждого человека адаптирован к перевариванию той пищи, которая характерна для вида Человек разумный, и тем питательным веществам, которые преобладали в рационе его родителей, бабушек и дедушек.

Пищевые продукты, не характерные для географического местообитания, могут не перевариваться и восприниматься как чужеродные вследствие отсутствия соответствующих ферментов. Сложность движений пищеварительного тракта обеспечивается наличием в нём пучков гладких мышц, идущих в разных направлениях. Всасывание веществ в полости рта практически не происходит, т. Однако известно, что некоторые фармакологические вещества всасываются быстро, и это находит применение как способ введения лекарственных веществ.

Идеальный уровень pH для ротовой полости выше 7. Чем выше кислотность ниже рН , тем более благоприятна среда для развития микроорганизмов. Кислая среда возникает, например, после употребления богатой углеводами пищи. При проглатывании пищи язычок мягкого нёба закрывает проход в носовую полость, а надгортанник, опускаясь, закрывает вход в гортань.

Пищевод принимает участие в проглатывании пищи, перистальтические сокращения мышц пищевода обеспечивают продвижение пищи в желудок. Острота угла увеличивается при наполнении желудка. Это вызывает неприятное ощущение, называемое изжогой. Воздух выталкивается из желудка и пищевода, часто с характерным звуком отрыгивание. Объём пустого желудка составляет около мл. После принятия пищи он обычно растягивается до одного литра, но может увеличиться и до четырёх.

Желудок является резервуаром для проглоченной пищи, а также осуществляет химическое переваривание этой пищи. Кроме того, осуществляет секрецию биологически активных веществ и выполняет функцию всасывания. Пища находится в желудке несколько часов. Ферменты желудочного сока действуют на белки пищевого комка только в кислотной среде желудочного сока, т. В желудке частично переваренная пища смешивается с желудочным соком и выводится отдельными порциями в двенадцатиперстную кишку.

Пища, богатая углеводами, быстрее эвакуируется из желудка, чем богатая белками. Жирная пища эвакуируется из него с наименьшей скоростью. Это приводит к гастриту воспалению слизистой оболочки желудка и язвенной болезни желудка. В обеспечении начального этапа пищеварения большая роль принадлежит процессам, происходящим в двенадцатиперстной кишке. В двенадцатиперстную кишку впадают протоки поджелудочной железы и печени. Содержимое двенадцатиперстной кишки имеет слабощелочную реакцию, которая поддерживается за счёт поступающих в кишку щелочных секретов поджелудочной железы, тонкой кишки и желчи.

Желудочный пепсин при этом инактивируется. Мышечные сокращения ворсинок способствуют перемешиванию пищи в полости кишки и продвижению поступивших через её эпителиальные клетки энтероциты питательных веществ по кровеносным и лимфатическим сосудам. Поджелудочная железа человека натощак выделяет небольшое количество секрета. Активное выделение сока железой начинается при поступлении пищевого содержимого из желудка в двенадцатиперстную кишку. Липаза действует только на поверхности жира.

Чем больше суммарная площадь поверхности контакта жира и липазы, тем активнее идёт его расщепление. Желчь образуется в печени, и ее участие в пищеварении многообразно. У человека за сутки образуется до 1,8 л желчи. Процесс образования желчи осуществляется непрерывно, а поступление желчи в двенадцатиперстную кишку — периодически, в основном в связи с приёмом пищи.

В желчи содержатся белки, аминокислоты, витамины и другие вещества. При прохождении по желчевыводящим путям и нахождении в желчном пузыре жидкая и прозрачная золотисто-желтого цвета печёночная желчь концентрируется всасываются вода и минеральные соли , к ней добавляется муцин желчных путей и пузыря, и желчь становится тёмной, тягучей.

Основной компонент желчи — желчные кислоты — синтезируется в гепатоцитах клетках печени. Всосавшиеся желчные кислоты с кровью по воротной вене транспортируются в печень и включаются в состав желчи. Эта потеря желчных кислот восполняется их синтезом в гепатоцитах. За сутки у человека выделяется до 2,5 л кишечного сока.

Слизистая оболочка тонкой кишки образует ворсинки — выросты, выступающие в просвет кишечника. На 1 кв. Кишечные ворсинки покрыты каёмчатыми клетками, выросты их плазматической мембраны формируют множество микроворсинок.

В слизистой оболочке тонкой кишки происходит непрерывная смена слоя клеток поверхностного эпителия. Они образуются в криптах впадинах между ворсинками , затем продвигаются по ворсинкам и слущиваются с их верхушек. У значительной популяции людей, особенно народов Азии и Африки, выявлена лактазная недостаточность: непереносимость молока и многих молочных продуктов.

Из тонкой кишки химус пищевая кашица через сфинктер порциями переходит в толстую кишку. При наполнении слепой кишки и её растяжении сфинктер закрывается, и в норме содержимое толстой кишки в тонкую кишку не возвращается.

За сутки у здорового человека из тонкой в толстую кишку переходит до 4,0 л химуса. Пища почти полностью переваривается и всасывается в тонкой кишке.

Небольшое количество веществ пищи, в том числе клетчатка и пектин растительный полисахарид расщепляются в толстой кишке.

Гидролиз осуществляется ферментами химуса, микроорганизмов и сока толстой кишки. Всасывание питательных веществ в толстой кишке незначительно. Там всасывается много воды, что необходимо для формирования кала, в небольшом количестве глюкоза, аминокислоты, хлориды, минеральные соли, жирные кислоты и жирорастворимые витамины A, D, Е, К.

Вещества из прямой кишки всасываются так же, как и из ротовой полости, т. На этом основано действие так называемых питательных клизм. Толстая кишка является конечной частью пищеварительного тракта человека и состоит из нескольких отделов.

Общая длина толстой кишки у человека составляет около 2 метров. В одних отделах тракта в норме их содержание незначительно или они почти отсутствуют, в других их находится очень много. Макроорганизм и его микрофлора составляют единую динамичную экологическую систему. Толстая кишка является своеобразной микроэкологической зоной.

В формировании микрофлоры пищеварительного тракта велика роль пищеварительных секретов. Слюна содержит лизоцим, лактоферрин и иммуноглобулины, обладающие антибиотической активностью. Новый учебный год. Попробовать бесплатно. Домашняя школа и экстернат. Открытые мероприятия. Учебник Избранные статьи.

Этапы пищеварения. Эту важную функцию выполняет система пищеварения. Значение пищеварения: сохранение пластической и энергетической ценности пищевых компонентов;. То есть соблюдается определённая последовательность пищеварительного процесса. Функция: механическая переработка пищи.

Функция: химическая обработка пищи; всасывание продуктов расщепления. Функции: обеззараживание пищевых веществ, денатурация белков, поддержание кислой среды для активности ферментов;.

При этом важная роль принадлежит собственно кишечным ферментам. Следующая статья. О Фоксфорде. Партнерская программа. Правовая информация. Сведения об образовательной организации. Домашняя школа. Подготовка к олимпиадам. Пробные ЕГЭ.

Карта сайта.

О том, что пища должна хорошо усваиваться организмом, чтобы не возникало проблем со здоровьем, большинство из нас знают еще с детского сада.

ПИЩЕВАРЕНИЕ «ОТ» И «ДО»: КАК ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ ПЕРЕРАБАТЫВАЕТ ЕДУ

Путь, который пища проделывает от входа в организм до выхода, длинный и извилистый. Так вот этот не про пищеварительную систему. Здесь важен каждый элемент, и ни одному нет альтернативы. Пищеварение — это процесс превращения больших молекул пищи в маленькие водорастворимые молекулы, способные попасть в кровь и транспортироваться с ней к различным органам.

Так, углеводы становятся глюкозой, белки — аминокислотами, а жиры — жирными кислотами и глицерином. Пищеварение делится на:.

Полые — это рот, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка, задний проход. Твёрдые органы — это поджелудочная железа, печень и желчный пузырь они замешивают в пищевой комок различные вещества, работают как химическая лаборатория. Длина желудочно-кишечного тракта взрослого человека составляет около восьми метров.

А начинается пищеварение ещё до того, как вы успели положить еду в свой рот. Запах или даже мысль о еде включает слюнные железы. Как только пища оказывается во рту, она увлажняется слюной — это первый этап химического пищеварения. В свою очередь, зубы и язык запускают процесс механического пищеварения.

Когда вы закончите пережёвывать еду, она станет маленьким круглым шариком — болюсом. Болюс при помощи перистальтики пройдёт через глотку, верхний пищеводный сфинктер, пищевод и окажется в желудке. В желудке болюс подвергнется обработке желудочным соком, который состоит из двух основных компонентов:.

Перистальтика работает и в желудке: она помогает смешивать пищу с желудочным соком. Совсем немного соединений из пищи попадает в кровь на этом этапе пищеварения.

Исключения — вода, алкоголь и нестероидные противовоспалительные препараты НПВП. Если говорить о спиртном и НПВП, то исключение досадное, потому что они оказывают на желудок повреждающее воздействие. Двенадцатиперстная кишка — это первый отдел тонкой кишки. Здесь химус смешивается с ферментами, желчью и кишечным соком:. Продвигаясь по двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишке, химус постепенно разрушается и питательные вещества всасываются в кровь.

В толстой кишке происходит всасывание остатков воды, солей и питательных веществ из химуса. В результате он обезвоживается и превращается в каловые массы. В толстой кишке, в отличие от стерильного желудка, существует огромное количество бактерий. Они утилизируют оставшиеся неусвоенными компоненты. В результате процессов микробного гниения выделяются органические кислоты, углекислый газ, метан, сероводород, токсичные вещества — за их обезвреживание отвечает печень.

Прямая кишка действительно почти прямая, в отличие от тонкой и толстой хотя сама по сути является завершающим отделом толстой кишки. Это нужно для того, чтобы фекалии могли беспрепятственно покидать организм.

В прямой кишке пищеварительный процесс завершается: происходит окончательное формирование каловых масс и их подготовка к эвакуации из организма. Заканчивается прямая кишка анальным отверстием. Сухая часть кала наполовину состоит из бактерий, наполовину — из выделений толстой кишки, клеточных остатков из ЖКТ и небольшого количества непереваренной пищи в основном это клетчатка.

Всё о ЖКТ 22 subscribers. Пищеварение делится на: механическое — когда пища физически разбивается на мелкие части во время пережевывания ; химическое — когда пища перерабатывается кислотами и ферментами. Рот Запах или даже мысль о еде включает слюнные железы. Перистальтика — волнообразное сокращение стенок полых трубчатых органов пищевода, желудка, кишечника и др. Желудок В желудке болюс подвергнется обработке желудочным соком, который состоит из двух основных компонентов: соляной кислоты — она убивает патогены, попавшие в организм вместе с пищей, и готовит болюс к перевариванию в кишечнике; пепсина — фермента, расщепляющего белки.

И соляная кислота, и пепсин могут повредить слизистую оболочку , поэтому природа защитила её плотным слоем слизи. В желудке пища проводит в среднем один-два часа. Можно сказать, что желудок дожёвывает еду. При переходе в кишечник она представляет собой густую пасту, которую называют химусом. Тонкая кишка Двенадцатиперстная кишка — это первый отдел тонкой кишки. Здесь химус смешивается с ферментами, желчью и кишечным соком: желчь — вырабатывается печенью, помогает расщеплять жиры и накапливается в желчном пузыре; панкреатический сок — содержит коктейль из ферментов, в том числе трипсиногена, эластазы и амилазы; кишечный сок — эта жидкость активирует некоторые ферменты в соке поджелудочной железы.

Он также содержит другие ферменты, слизь и гормоны. У людей основная часть питательных веществ всасывается в тонкой кишке. Толстая кишка В толстой кишке происходит всасывание остатков воды, солей и питательных веществ из химуса. Ещё одна ключевая функция толстой кишки — она проталкивает каловые массы в направлении анального отверстия. Причём для этого ей нужно сделать всего сокращения в день. Прямая кишка Прямая кишка действительно почти прямая, в отличие от тонкой и толстой хотя сама по сути является завершающим отделом толстой кишки.

Количество кала за сутки в среднем варьируется от гр если в питании преобладают животные белки до гр если в рационе много овощей и фруктов.

Пищеварение в ротовой полости и в желудке – заглянем «внутрь» организма

В ходе пищеварения происходит превращение макромолекул пищи в более мелкие молекулы, в частности, расщепление биополимеров пищи на мономеры. Этот процесс осуществляется с помощью пищеварительных гидролитических ферментов. После вышеописанного процесса обработки пища всасывается через кишечную стенку и проникает в жидкостные среды организма кровь и лимфу [1].

Таким образом, процесс пищеварения заключается в переработке пищи и её усвоении организмом. У большинства животных внутрикишечное пищеварение сочетается с внутриклеточным. Только внутриклеточное пищеварение присутствует у губок.

Преимущественно внутрикишечное пищеварение иногда дополненное внекишечным характерно для насекомых , нематод и позвоночных. У членистоногих пищеварительная система, как правило, разделена на отделы. В передней кишке в частности, в желудке у некоторых преимущественно растительноядных видов есть хитиновые образования, служащие для перетирания твёрдой пищи.

Ротовой аппарат образован видоизменёнными конечностями. Пищеварение у позвоночных представляет собой совокупность следующих взаимосвязанных процессов: механическая и физическая обработка пищи, химическое разрушение гидролиз компонентов пищи, что реализуется секреторной функцией желудочно-кишечного тракта ; процесс всасывания органических и неорганических соединений, в том числе микроэлементов и воды, в кровь и лимфу ; экскреция в просвет желудочно-кишечного тракта продуктов жизнедеятельности организма, подлежащих удалению; их удаление из организма вместе с непереваренными остатками пищи.

Для позвоночных характерно отсутствие или слабая выраженность внутриклеточного пищеварения и преобладание внутрикишечного и пристеночного пищеварения. У человека пищеварение начинается в ротовой полости , где пища пережёвывается.

Этот процесс стимулирует экзокринные железы , выделяющие слюну. Раздражение рецепторов в слизистой оболочке глотки вызывает глотательный рефлекс , который координируется в глотательном центре, расположенном в продолговатом мозге и варолиевом мосту.

В координированном акте глотания участвуют мягкое нёбо и язычок uvula , которые предотвращают попадание пищи в носовую полость , и надгортанник , который не даёт пище попадать в трахею. Желудок расположен под диафрагмой в левом подреберье и надчревной области.

Имеется 3 оболочки:. Пища попадает в желудок , проходя через кардиальный сфинктер. Там она смешивается с желудочным соком , активными компонентами которого являются соляная кислота и пищеварительные ферменты :.

Париетальные клетки желудка также секретируют внутренний фактор Касла , необходимый для всасывания витамина B Через пилорический сфинктер пища попадает в тонкую кишку. В тонкой кишке происходит всасывание основного объёма питательных веществ и витаминов через кишечную стенку. После прохождения тонкой кишки пища попадает в толстую кишку , состоящую из слепой , ободочной , сигмовидной и прямой кишок.

Здесь происходит всасывание воды и электролитов, здесь же происходит и формирование каловых масс. Пищеварение у человека является психофизиологическим процессом. Это означает, что на последовательность и скорость реакций влияют гуморальные способности желудочно-кишечного тракта, качество пищи и состояния вегетативной нервной системы.

Гуморальные способности , влияющие на пищеварение, обуславливаются гормонами, которые вырабатываются клетками слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника. Основными пищеварительными гормонами являются гастрин , секретин и холецистокинин.

Они выделяются в кровеносную систему желудочно-кишечного тракта и способствуют выработке пищеварительных соков и продвижению пищи. Усваиваемость зависит от качества пищи [3] :. Регуляция пищеварения обеспечивается также вегетативной нервной системой. Парасимпатическая часть стимулирует секрецию и перистальтику , в то время как симпатическая часть подавляет. Является наиболее изученной частью диффузной эндокринной системы синоним АПУД-система и включает примерно половину её клеток.

Гастрин связывается со специфическими гастриновыми рецепторами в желудке. Результатом усиления аденилатциклазной активности в париетальных клетках желудка является увеличение секреции желудочного сока , в особенности соляной кислоты.

Гастрин также увеличивает секрецию пепсина главными клетками желудка, что, вместе с повышением кислотности желудочного сока , обеспечивающим оптимальный pH для действия пепсина, способствует оптимальному перевариванию пищи в желудке. Одновременно гастрин увеличивает секрецию бикарбонатов и слизи в слизистой желудка, обеспечивая тем самым защиту слизистой от воздействия соляной кислоты и пепсина. Гастрин тормозит опорожнение желудка, что обеспечивает достаточную для переваривания пищи длительность воздействия соляной кислоты и пепсина на пищевой комок.

Кроме того, гастрин увеличивает продукцию простагландина E в слизистой желудка, что приводит к местному расширению сосудов, усилению кровоснабжения и физиологическому отёку слизистой желудка и к миграции лейкоцитов в слизистую. Усиливают стимуляцию продукции секретина желчные кислоты [5]. Всасываясь в кровь, секретин достигает поджелудочной железы, в которой усиливает секрецию воды и электролитов, преимущественно бикарбоната.

Увеличивая объём выделяемого поджелудочной железой сока, секретин не влияет на образование железой ферментов. Биологическое определение секретина основано на его способности при внутривенном введении животным увеличивать количество щёлочи в соке поджелудочной железы [6].

Секретин является блокатором продукции соляной кислоты париетальными клетками желудка [7]. Этот эффект опосредован через секрецию холецистокинина и это приводит к увеличению продукции желчи, стимулирования сокращений желчного пузыря и кишечника и увеличению секреции кишечного сока [5]. Холецистокинин выступает медиатором в разнообразных процессах, происходящих в организме, в том числе, в пищеварении.

Холецистокинин стимулирует расслабление сфинктера Одди ; увеличивает ток печёночной желчи; повышает панкреатическую секрецию; снижает давление в билиарной системе: вызывает сокращение привратника желудка , что тормозит перемещение переваренной пищи в двенадцатиперстную кишку [9] [5]. Холецистокинин является блокатором секреции соляной кислоты париетальными клетками желудка [7]. Ингибитором холецистокинина является соматостатин. Относится к семейству секретина.

Глюкозозависимый инсулинотропный полипептид является инкретином , то есть вырабатывается в кишечнике в ответ на пероральный приём пищи. Кроме того, ГИП ингибирует абсорбцию жиров, угнетает реабсорбцию натрия и воды в пищеварительном тракте , ингибирует липопротеинлипазу [5].

Вазоактивный интестинальный пептид, в отличие от других пептидных гормонов из семейства секретина, является исключительно нейромедиатором. Обладает сильным стимулирующим действием на кровоток в стенке кишки, а также на гладкую мускулатуру кишечника [5].

Является ингибитором, угнетающим секрецию соляной кислоты париетальными клетками слизистой оболочки желудка [10]. ВИП также является стимулятором продукции пепсиногена главными клетками желудка [11]. По химическому строению является пептидным гормоном. Соматостатин подавляет секрецию гипоталамусом соматотропин-рилизинг-гормона и секрецию передней долей гипофиза соматотропного гормона и тиреотропного гормона. Кроме того, он подавляет также секрецию различных гормонально активных пептидов и серотонина , продуцируемых в желудке , кишечнике , печени и поджелудочной железе.

В частности, он понижает секрецию инсулина , глюкагона , гастрина , холецистокинина , вазоактивного интестинального пептида , инсулиноподобного фактора роста В более широком смысле пищеварительными ферментами также называют все ферменты, расщепляющие крупные обычно полимерные молекулы на мономеры или более мелкие части. Пищеварительные ферменты вырабатываются и действуют в пищеварительной системе человека и животных.

Кроме этого, к таким ферментам можно отнести внутриклеточные ферменты лизосом. Кроме того, часть ферментативных функций выполняется облигатной кишечной микрофлорой. Обитающие в толстом кишечнике человека микроорганизмы выделяют пищеварительные ферменты, способствующие перевариванию некоторых видов пищи:.

Из секрета непентеса Nepenthes macferlanei выделены протеазы, продемонстрирована также липазная активность. Его главный фермент, непентезин, по субстратной специфичности напоминает пепсин [12]. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 7 октября ; проверки требует 1 правка.

Основная статья: Желудок человека. Основная статья: Тонкая кишка человека. Основная статья: Толстая кишка человека. Дополнительные сведения: Вегетативная нервная система. Основная статья: Гастроэнтеропанкреатическая эндокринная система. Основная статья: Пищеварительные ферменты. Дополнительные сведения: Ферменты. Аминокислоты, пептиды, белки.

Факамби показали, что зрелые сыры, отличающиеся большим содержанием кальция, задерживают часть жиров и препятствуют их всасыванию кишечником. Соответственно эта часть жиров не попадает в организм, а уходит вместе с калом.

Болезни двенадцатиперстной кишки. Обследование больных с заболеваниями органов пищеварения. Часть 1. Обследование больных с заболеваниями желудка. Учебное пособие по пропедевтике внутренних болезней для студентов 3 курса лечебного факультета.

Том 2, с. Место желчегонных препаратов в клинической практике. Лечащий врач. Физиология системы пищеварения. ISBN Digestive enzymes secreted by the carnivorous plant Nepenthes macferlanei L. Planta, , Volume , Number 1, Пищеварительная система человека. Привратник желудка. Двенадцатиперстная кишка Большой дуоденальный сосочек Сфинктер Одди Малый дуоденальный сосочек Тощая кишка Подвздошная кишка Илеоцекальный клапан.

Внутренний сфинктер ануса Внешний сфинктер ануса. Физиология пищеварения , пищеварительная система человека. Мейсснерово сплетение Ауэрбахово сплетение. Каёмчатые Клетки Панета Бокаловидные Бескаёмчатые.

В полости желудка потреблённые продукты набухают, переходят в полужидкое состояние.

Пищеварение

О том, что пища должна хорошо усваиваться организмом, чтобы не возникало проблем со здоровьем, большинство из нас знают еще с детского сада. Но вот, что именно нужно делать для улучшения процесса переваривания пищи, знают далеко не все, а если и знают, то нередко нарушают правила, мотивируя это целым рядом причин. В нашей статье мы напомним, что же такое пищеварение, как его улучшить и чем чревато пренебрежение правилами здорового питания. Переваривание пищи, или пищеварение, — это сложный процесс химической и механической обработки пищи и ее усвоения организмом человека.

Эту задачу выполняет весь желудочно-кишечный тракт, а не только желудок, как ошибочно думают многие. Непосредственными участниками переваривания, расщепляющими биополимеры поступающей пищи на мономеры, являются особые пищеварительные ферменты, которые вырабатываются различными отделами ЖКТ.

Пищеварение помогает нашему организму усваивать необходимые питательные вещества и избавляться от чужеродных, нейтрализуя их и не допуская попадания в кровоток. Кроме того, воздействию пищеварения подвергаются и различные микроорганизмы: под влиянием ферментов патогенные микробы погибают и не могут нанести вред здоровью человека.

В слюне содержится альфа-амилаза, способная расщеплять крахмал до отдельных растворимых сахаров, таких как мальтоза, декстрин, мальтриоза. Нарушение выработки ферментов, участвующих в процессе переваривания, приводит к расстройству пищеварения.

Такое состояние называют ферментной, или ферментативной, недостаточностью. Оно не является самостоятельным заболеванием, но всегда бывает вызвано сопутствующей патологией. Гастроэнтерологи называют несколько основных причин возникновения ферментной недостаточности. Абсолютная ферментная недостаточность обусловлена уменьшением объема функционирования поджелудочной железы при:. Относительная панкреатическая недостаточность может развиваться в результате:.

При возникновении ферментной недостаточности могут появиться расстройство аппетита, болевые ощущения в эпигастрии, тошнота, рвота, диспепсия, запоры, метеоризм, головные боли. Из-за плохого переваривания пищи, а значит, и плохого ее усвоения могут возникнуть авитаминоз и анемия. Мы не будем подробно останавливаться на заболеваниях, вызывающих ферментную недостаточность, — это тема для отдельной статьи. Поговорим о том, как можно помочь организму лучше справляться с перевариванием пищи.

Врачи-диетологи рекомендуют при составлении рациона учитывать следующие показатели: время переваривания продуктов и степень их усваивания организмом. Последний зависит от качества и вида пищи.

Например, продукты с большим содержанием клетчатки всасываются медленно, а плотные ненасыщенные животные жиры — гораздо быстрее, чем насыщенные растительные. На процесс усвоения влияют и содержащиеся в пище микроэлементы, при этом всасывание белков, жиров и углеводов может меняться в зависимости от времени суток и даже времени года. Еще один фактор, влияющий на усвоение, — сочетание продуктов. Специалисты делят продукты на группы в зависимости от того, насколько быстро и хорошо они усваиваются организмом.

Хорошо усваиваемые продукты — это бульоны, соки, свежие фрукты и овощи с низким содержанием клетчатки, белое куриное мясо, нежирные виды рыбы, куриные яйца. На их переваривание в среднем уходит не более двух—трех часов. Плохо усваиваются продукты с высоким содержанием крахмала, жиров, сложных углеводов и клетчатки. К ним традиционно относят картофель, орехи, бобовые, свинину, говядину, свежий хлеб и выпечку, твердые сорта сыра, грибы, макаронные изделия, мясные и рыбные консервы, колбасы.

Конечно, это не значит, что человеку, не страдающему заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно полностью исключить из рациона такие продукты, но разумное ограничение все же никому не помешают. Чтобы пища лучше переваривалась, можно соблюдать очень простые рекомендации:. Помимо этого, здоровому человеку следует включать в свой рацион продукты, стимулирующие пищеварительную деятельность. Отметим: употреблять их можно только во время основного приема пищи и только тем, у кого нет проблем с желудком или другими органами ЖКТ.

О том, чем еще можно помочь организму и как ускорить переваривание и усвоение пищи, расскажем ниже. Еда — одно из самых больших удовольствий для человека.

Бывает очень сложно устоять перед соблазном, особенно во время праздников. Результатом становится переедание, ведь хочется попробовать и салаты, и основное блюдо, например жареное мясо, и торт на десерт, и вообще все, что есть на столе. Если человек съел явно больше, чем следовало, нельзя прибегать к радикальным действиям, например вызывать рвоту, принимать слабительные или садиться на голодную диету.

Если нет нарушений функции желудочно-кишечного тракта, при появлении неприятных симптомов тяжести в животе, вздутия, отрыжки, тошноты из-за погрешностей в питании рекомендуется прием ферментных препаратов, улучшающих пищеварение. Препараты делятся на несколько групп [1] , каждая из которых отвечает за коррекцию нарушений различного типа:.

Действие ферментосодержащих препаратов направлено на улучшение работы желудочно-кишечного тракта и устранение симптомов переедания, таких как тяжесть в желудке, тошнота, вздутие. На эффективность лечения, кроме типа основного действующего вещества, влияет и форма выпуска лекарственного средства, — таблетки, капли или капсулы, содержащие микрогранулы.

Недостатком таблеток и капель является то, что при попадании в желудок они инактивируются под действием желудочного сока. Капсула разрушается под действием кислой среды желудочного сока, а оболочка микрогранул, наоборот, растворяется в щелочной среде тонкого кишечника. Активное вещество таким образом в неизменном виде достигает верхних отделов кишечника, где особенно необходима достаточная концентрация пищеварительных ферментов. Подход к нормализации пищеварения должен быть комплексным.

Желательно сочетать соблюдение принципов здорового питания с оптимальной физической нагрузкой, которая также способствует нормальной работе органов пищеварения. А при возникновении таких симптомов нарушения пищеварения, как диспепсия, метеоризм, диарея, обусловленных ферментной недостаточностью, следует принять ферментный препарат, рекомендованный врачом.

Поэтому в желудке они быстро перемешиваются с пищей и легко попадают в двенадцатиперстную кишку. Кислотоустойчивая оболочка позволяет сохранить ферменты до начала их работы в кишечнике. А действие наступает уже через 30 минут после приема. Препарат выпускается в двух дозировках — 10 ЕД и 25 ЕД.

Обычно на один прием нужна всего одна капсула, поскольку в ней содержится оптимальное количество ферментов для нормализации пищеварения 10 ЕД — при перекусах, 25 ЕД — при основном приеме пищи , но дозировка подбирается индивидуально после консультации с врачом в зависимости от степени выраженности симптомов, возраста пациента и диеты [3]. При необходимости микрогранулы можно извлечь из капсулы и принять, смешав с жидкостью, что удобно для маленьких детей и людей с затруднением глотания.

После выполнения своей задачи активные вещества выводятся из организма вместе с кишечным содержимым. При этом отсутствуют возрастные ограничения: принимать препарат можно детям с первых дней жизни, а также людям пожилого возраста. К противопоказаниям относятся индивидуальная непереносимость компонентов, острая форма панкреатита или обострение его хронической формы. Мобильные приложения: iPad iPhone Android. Закрыть меню. Комсомольская правда.

RU Гид потребителя Медицина и здоровье Для прочтения нужно: 3 мин. Как улучшить процесс переваривания и усвоения пищи в желудке и кишечнике Прием пищи вызывает дискомфорт? Ощущения тяжести и переполнения желудка, боли в животе, тошнота и дискомфорт — все эти симптомы могут свидетельствовать о диспепсии, или нарушении пищеварения.

Лечение нарушений пищеварения Лечение нарушений пищеварения основывается на комплексном подходе, который может включать в себя прием ферментных препаратов.

Ферменты для улучшения пищеварения При злоупотреблении жирной, жареной пищей необходимо повышенное количество ферментов для нормального пищеварения. Что такое пищеварительные ферменты? Как можно избавиться от проблем с пищеварением? Нарушение пищеварения — это не самостоятельное заболевание, а комбинация симптомов, характерных для заболеваний органов пищеварения. Узнать больше. Пройти тест. Читать инструкцию Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Это интересно В слюне содержится альфа-амилаза, способная расщеплять крахмал до отдельных растворимых сахаров, таких как мальтоза, декстрин, мальтриоза. Мобильные приложения: iPad iPhone Android Электронные книги.

Как улучшить процесс переваривания и усвоения пищи в желудке и кишечнике

Вход Регистрация. Поиск по сайту. Учебные заведения. Проверочные работы. Отправить отзыв. В ротовой полости находятся зубы, необходимые для механического измельчения пищи в процессе пережёвывания. Чем тщательнее измельчена пища во рту, тем лучше она подготовлена к обработке пищеварительными ферментами. Во рту пища смачивается слюной, которая выделяется слюнными железами.

Плохо пережёванная пища затрудняет работу пищеварительных желез и способствует развитию заболеваний желудка. Из ротовой полости пищевой комок проходит в глотку , а затем проталкивается в пищевод. Пища передвигается по пищеводу благодаря его перистальтике — волнообразным сокращениям мышц стенки пищевода. В желудке начинают перевариваться белки и некоторые жиры например, жир молока. Некоторое время в пищевом комке продолжают действовать ферменты слюны, переваривающие сахара, а затем пищевой комок пропитывается желудочным соком, и в нём происходит переваривание белков под действием желудочного сока.

Важной особенностью и условием эффективного пищеварения в желудке является кислая среда т. Желудочный сок имеет кислую реакцию. После обработки ферментами желудочного сока пищевые массы порциями проходят из желудка в двенадцатиперстную кишку начальный отдел тонкого кишечника через отверстие, окружённое сфинктерами. Пищеварение происходит как в полости кишки полостное , так и на клеточных мембранах пристеночное , образующих огромное количество ворсинок, выстилающих тонкий кишечник.

В тонкой кишке продолжается расщепление пищевых веществ до простых соединений белков — до аминокислот, жиров — до глицерина и жирных кислот, углеводов — до глюкозы и всасывание их в кровь и лимфу. В лимфу поступают продукты переработки жиров, а в кровь — аминокислоты и простые углеводы. Стенки кишечника постоянно сокращаются, продвигая пищевые массы по кишечнику и перемешивая их.

Перистальтика тонкого кишечника обеспечивает продвижение пищи к толстой кишке. Между тонким и толстым кишечником находится специальный клапан сфинктер , пропускающий пищевые массы порциями и только в одном направлении. Во время приёмов пищи когда в желудок поступает новая порция пищи, и требуется освободить место в толстом кишечнике стенки ободочной кишки усиленно сокращаются, проталкивая содержимое в прямую кишку. В толстом кишечнике всасываются вода, продукты расщепления клетчатки. Бактерии-симбионты, обитающие в толстом кишечнике человека, выполняют ряд функций — брожение клетчатки, синтез витаминов К и В.

За это время происходит частичное всасывание из них воды и растворённых веществ. Железы толстой кишки вырабатывают сок, не содержащий ферментов, но содержащий слизь, необходимую для формирования кала. Любимова З. Человек и его здоровье. Следующая теория. Нашёл ошибку? Сообщи нам!

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как Долго Ваша Любимая Eда Остается в Желудке

Комментариев: 4

  1. Lolita_14:

    Написано: “запах цедры апельсина дает ощущение расслабления”, а мне известно, что апельсиновое масло поднимает настроение и бодрит.

  2. ирена:

    Статья не просто спорная! Она противоречит диетическим советам эндокринологов! Пожалуйста, обратитесь за диетическими рекомендациями к врачу.

  3. vovakaskad:

    Есть ещё один способ – солевые повязки Щеглова (погуглите подробности). Очень действенный способ и не только для мешков под глазами – у этого способа очень широкий спектр действий!

  4. nail_gen:

    А удобно разводить порошок? как часто полоскаете?