Кефир своими руками из молока

Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное. И домашний кефир стал тому не исключение! А учитывая, какого качества молочные продукты в магазине - стала готовить и все кисломолочное сама.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Домашний кефир из молока

Домашний кефир — это полезный и вкусный продукт, без антибиотиков, не разбавленный водой. Чтобы приготовить кефир самостоятельно не нужно никаких сверх знаний. Как известно, кефир готовится из молока. Для приготовления кефира берите качественное и проверенное молоко.

Приготовление кефира дома зависит от того, какое у вас молоко:. Если у вас пастеризованное молоко, необходимо его нагреть до температуры градусов.

Домашнее не пастеризованное молоко сначала доводим почти до кипения , и также охлаждаем до гр. Температура молока - приятно теплая. Контроль температуры молока необходим для того, чтобы не сгубить бактерии в закваске. Собственно с помощью закваски и готовится кефир. Закваска бывает двух типов :.

Оставьте немного кефира и используйте его в качестве закваски. Продается в аптеке или специализированных магазинах. После того, как молоко достигло температуры градусов, вводим закваску. Если закваска сухая порошковая — растворить согласно инструкции в небольшом количестве воды и ввести в молоко, тщательно перемешат ь.

Если это кефир — так же вводим и размешиваем. Через мин еще раз перемешиваем наш будущий домашний биокефир, чтобы равномерно распределить закваску. Видео рецепт биокефира. Далее накрываем и убираем в теплое место при температуре градусов.

Чем выше температура, чем быстрее сквашивается кефир. При температуре 35 градусов кефир может приготовится за 8 часов. Я ставлю кастрюлю с кефиром на подоконник, под которым батарея. Через ч домашний кефир хорошо перемешать венчиком, убрать в холодильник и можно пробовать! Вкусный нежный домашний кефир готов! Еще больше полезной информации здесь. Рекомендую приготовить:. Чизкейк домашний. Домашние пельмешки. Пышные оладьи на кефире. Адыгейские пироги. Медовый торт на 8 Марта.

Котлетки и овощи пп рецепт. Простые и вкусные домашние эклеры. Винегрет рецепт. Домадил - DomaDeaL. Ru subscribers. Простой рецепт кефир Домашний кефир — это полезный и вкусный продукт, без антибиотиков, не разбавленный водой.

В статье предлагаются популярные рецепты приготовления кефира в домашних условиях, которые легко готовить дома своими руками и без значительных затрат. Домашнее молоко доводят до кипения и сразу же снимают с огня.

Как приготовить кефир из молока в домашних условиях: 5 рецептов

Что говорить о пользе кефира? По-моему все знают, что этот кисломолочный напиток оказывает благоприятное воздействие на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом.

Польза кефира для человека бесспорна. Кефир препятствует развитию в кишечнике патогенной флоры, обладает успокаивающим, иммуностимулирующим и лёгким мочегонным действием. Кефир подразделяют на однодневный, двухдневный и трёхдневный.

Классифицируется он так, потому что каждый день в нем изменяется кислотность, степень накопления углекислоты и степень набухания белков. Для диеты, моему ребенку подходит именно однодневный кефир. Я зачастую не могу найти однодневный кефир. Обычно попадается уже вчерашний или более старой датой. А бегать по всем магазинам или специально на рынок в поисках свежего кефира нет ни времени, ни желания.

Поэтому сегодня, вместе с вами, попробуем приготовить кефир в домашних условиях. Может рецепт кефира кому-нибудь тоже пригодится. Для приготовления домашнего кефира вам понадобится молоко и магазинный кефир на упаковке вашего кефира обязательно должно быть указано, что в состав входит закваска на кефирных грибках. Готовя из такого кефира, вы получите вкусный кефир, приготовленный в домашних условиях.

Если магазинный кефир приготовлен на бактериальном концентрате или с добавлением закваски на культурах молочно-кислых бактерий, не берите такой, он не очень хорош в качестве закваски.

Кроме молока и кефирной закваски вам понадобится кастрюля, стеклянная банка, крышка для банки, хлопчатобумажная ткань, лопатка желательно деревянная. Итак, как сделать домашний кефир? Взять 1 литр молока если используете меньшее количество молока, уменьшайте и количество закваски вылить в кастрюлю не берите эмалированную кастрюлю, так как молоко в ней может пригореть.

Довести молоко до кипения если молоко пастеризованное, можно его не кипятить, а просто подогреть до 40 С градусов. Выключить огонь, остудить до температуры 35 С градусов молоко должно быть теплым, но не горячим. Примечание: можно выбрать не только пастеризованное молоко или парное, но и с разной степенью жирности. В данном случае калорийность кефира зависит полностью от молока. Менее жирное молоко подойдет для приготовления диетического кефира.

А домашний кефир, приготовленный на молоке с повышенной жирностью, отлично пойдет для малышей к тому же он получится немного гуще. Теплое молоко перелить в стеклянную чистую банку. Когда я кипячу молоко, образуется пенка. Мои ее не любят, поэтому я процеживаю молоко через марлю. Добавить несколько столовых ложек кефира или 2 столовые ложки закваски лакто- или бифидобактерии в качестве закваски можно еще использовать сметану или простоквашу.

Перемешать молоко с закваской деревянной лопаткой. Вы спросите, почему деревянной? Ответ простой, потому что при взаимодействии кефирных грибков с металлическими предметами замедляется процесс брожения.

Теперь закрываем баночку крышкой и ставим ее в теплое место. Если на банку будут попадать прямые солнечные лучи, обязательно накройте ее хлопковой ткань. Квасить все часа 4 - 5, затем лучше убрать в холодильник.

Можно кефир не убирать в прохладное место, а оставить как есть, в теплом месте на сутки так делают многие. Но по мне, он будет перезревать, и вкус у него получится более кислый. А так, домашний кефир дозреет в холодильнике. По желанию, перед подачей кефир можно подсластить по вкусу, добавить ванилин или корицу. Если вы даете кефир ребенку и у него нет аллергии, можно добавить фруктовое пюре или какое-либо варенье.

Получится вкусный детский кефир. Да, и не забудьте оставить несколько ложечек кефира для следующей, новой порции домашнего кефира, в качестве закваски. Хранится домашний кефир в холодильнике не более 3-х дней. Кефирная закваска хранится около 2- х недель. Приятного аппетита! Занимаюсь спортом и очень люблю пить кефир после тренировок и перед сном. А тут попался этот рецепт домашнего кефира! Я тоже очень давно занимаюсь спортом,очень полезно после тренировок для восстановления сил.

В большинстве случаев пью только домашний кефир. Так что для меня это очень полезный рецепт. Обязательно попробую. Зная об этом рецепте уже давно, ни разу не задумался, когда так же бегал по магазинам в поиске однодневного кефира для своих малявок.

Когда-то делал подобные вещи с йогуртом: на трехлитровую банку молока благо в деревенских условиях с молоком проблем нет 0. Добавляли сахар точно не могу сказать сколько, опытным путем, по вкусу. Получалась трехлитровая банка йогурта.

Я еще тогда удивлялся, насколько сильные ароматические добавки, что аромат исходного магазинного продукта оставался практически тем же. В этом плане кефир, наверно, даже в более выгодном положении, так как не имеет никаких привкусов. С рецептом очень хорошо знаком, Вспоминаю, как пробовал однажды сделать кефир самостоятельно в домашних условиях.

Конечно, в первый раз огромного успеха не добился, но постепенно научился. Теперь одно из моих любимых и полезных рецептов является приготовление кефира. Читаю — аж слюнки текут! Помнится, раньше, когда работали детские молочные кухни, самый простой способ приготовить кефир самой был: взять пару ложек из детской бутылочки, растворить в обычном молоке и оставить на ночь в тепле.

Кефирчик получался обалденный! А творожок из него еще обалденней. Никогда не любила кисломолочные продукты, но всем известно, что они необходимы нашему организму. Надо попробовать сделать такой свой, домашний кефир может он придётся мне по нраву. У нас бабушки этот рецепт с незапамятных времен знают и делают!!! Кефир мы его называем айран получается вкусный,быстро утоляет жажду, а главное-он еще и полезный!!! В жаркий день незаменим! Так же всё-таки простой домашний кефир для нас полезен, просто удивительно, а его правильная готовка делает вкус ещё более насыщенным, это своего рода наука даже небольшая.

А тут рецепт домашнего кефира, замечательно, теперь сама его буду готовить, ведь кефир очень полезен для пищеварения.

Кефир полезен для востановления и пищеварения желудка и нормальной работы кишок в организме человека. Его хорошо принимать при болях в желудке, а также при вимивании и очистки желудка от паразитических болезней. Все нарушения такие как: плохой аппетит, тошнота и проблемы с гастритами желудка решаются с помощью кисломолочного кефира.

Как и я! Здравствуйте, вчера пробовала сделать кефир по вашему рецепту для ребенка. Получился какой-то неоднородный, больше слизистый. В чем могла быть моя ошибка? Использовала пастеризованное молоко 3. Подогрела его. Добавила не полную столовую ложку сметаны.

Оставила на 5 часов возле батареи. После убрала в холодильник. Кефир не кислый, но слизистый, не однородный. Для меня проще и быстрее приготовить кефир в мультиварке на сухой закваске покупаю БакЗдрав. Это очень просто. Беру закваску,смешиваю с молоком нагретым до 40 градусов,заливаю в мультиварку,ставлю режим йогурт на 8 часов. Потом раскладываю по баночка и в холодильник ставлю на 2 часа. После этого настоящий домашний кефир готов.

Получается очень нежный и не очень кислый. Добавить рецепт Вход Регистрация. Режим чтения. Напечатать Поделиться. Домашний кефир. Поделиться Нравится 0. Порций 5 Не сложно. Ингредиенты 1 литр Молоко. Пошаговый рецепт 1. Ещё интересные рецепты:. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.

Как сделать домашний кефир из молока для ребенка

Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное. И домашний кефир стал тому не исключение! А учитывая, какого качества молочные продукты в магазине - стала готовить и все кисломолочное сама. Чтобы не жить на кухне стала изобретать и находить быстрые, легкие и полезные рецепты. Кефир по этому рецепту не займет у Вас больше 5 минут, а здоровья прибавит на долгие годы! Категория: Приготовление молочных продуктов. Время приготовления: 10 минут. Теги: завтрак напиток кисло молочный.

Вкусы: молочный Кисло. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Да, конечно, носа на улицу не показываю. Нет, и не собираюсь. Нет, работаю. Частично, выхожу прогуляться.

Изолировались, уехав на дачу. Уже ответ Ответить. Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов. Молоко — 1 л Кефир — 6 ст. Время приготовления: 10 минут Количество порций: 6.

Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки Этот кефир очень простой в приготовлении, но главное - полезный. Мы уже давно не покупаем в магазине никаких молочных продуктов - делаю все сама. И так, берем молоко у меня домашнее , если домашнее - кипятим и остужаем до температуры 40 градусов. Если магазинное пастеризованное, то просто нагреваем его до температуры 40 градусов. Разливаем молоко по удобным для Вас баночкам, добавляем в каждые 0,5 литра молока 3 ст.

Хорошенько размешиваем, закрываем крышкой и оставляем на часов на кухне. Через указанное время убираем кефир в холодильник и через пару часиков его уже можно пить! Чем дольше стоит кефир, тем ядренее он становится. Приятного аппетита и доброго здоровья! Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На полдник Специальное питание : Для диеты Теги: завтрак напиток кисло молочный Вкусы: молочный Кисло.

Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: завтрак, напиток, кисло, молочный. Описание: Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное.

Рецепты: Приготовление молочных продуктов. Ингредиенты: Молоко , Кефир. Тэги: завтрак , напиток , кисло , молочный. Домашний кефир. Похожие рецепты Сгущенное молоко за 10 минут.

Кокосовое молоко. Алсу кисломолочный продукт из молока, мeда и свеклы. Йогурт с сухофруктами. Кефир "Активиа". Домашнее сгущенное молоко. Чиа пудинг. Показать больше рецептов. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы 18 июня года alenamikhaleva. Сегодня же попробую сделать. Спасибо за рецепт. Живу в Испании и здесь очень трудно найти кефир.

На здоровье! Надеюсь Вам понравится. Очень вкусно, с покупным в сравнение не идет, просто здорово получилось!!! Даже и не думала,что так все просто и быстро! На здоровье!!! Мы часто не догадываемся, что все самое вкусное и полезное просто и можно приготовить самим! Хороший рецепт, я тоже так делаю, и в правду вкуснотища! Детям очень нравится. Можно и однодневный и двух и трех - кто какой любит! Мы в него иногда еще и варенье добавляем Вкуснотища!

Обязательно приготовлю, спасибо. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.

Опрос Вы соблюдаете режим самоизоляции? Да, конечно, носа на улицу не показываю Нет, и не собираюсь Нет, работаю Частично, выхожу прогуляться Изолировались, уехав на дачу Уже ответ Ответить. Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках.

Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Новые рецепты. Рецепты японской кухни. BB-код для вставки: BB-код используется на форумах. Домашний кефир Описание: Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное. Рецепты: Приготовление молочных продуктов Ингредиенты: Молоко , Кефир.

Сегодня мы поговорим о том, как сделать для ребенка домашний кефир из простых и доступных продуктов.

Домашний кефир

В статье предлагаются популярные рецепты приготовления кефира в домашних условиях, которые легко готовить дома своими руками и без значительных затрат. Домашнее молоко доводят до кипения и сразу же снимают с огня. Остывшее молоко разливают в полулитровые банки и добавляют по 1 ложке кефирной закваски можно в качестве закваски использовать свежий кефир, приобретенный в магазине.

Все тщательно перемешивают. Банки укутывают или ставят в тепло. По прошествии 12 часов кефир должен дозреть и загустеть. Если кефир недостаточно густой — пусть он постоит еще пару часов в тепле. Готовый кефир должен быть белоснежного цвета, сгусток — однородный по консистенции, но его можно перемешать миксером, как показывают на видео. Осталось еще 3 часа выдержать его в холодильнике, чтобы бактерии окончательно дозрели и напиток станет готов к употреблению.

Молоко, особенно если его только что достали из холодильника, слегка подогревают. Добавляют 1 ложку сахара и 2 — закваски.

Емкость накрывают и оставляют на 6 — 8 часов в теплом месте. Чтобы лучше сохранялось тепло и процесс брожения кефирных бактерий происходил интенсивнее, емкость можно дополнительно укутать, обернув мягким полотенцем. Через 6 часов будущий кефир ставят в холодильник, где он будет дозревать еще не менее 6 часов.

В готовый кефир, перед самым употреблением, для усиления вкуса, добавляют щепотку ванили или корицы. Напиток получится еще вкуснее, если в него влить несколько ложек сиропа любимого варенья. Осталось все хорошо перемещать и можно пить.

Такой кефир может храниться в холодильнике до трех дней, но полезнее всего он будет в первый день. Кефирный гриб кладут на ситечко и хорошо промывают. После того, как вода стечет, гриб кладут в банку и заливают молоком комнатной температуры. Банку накрывать крышкой не нужно, надо лишь прикрыть какой-либо плотной тканью, чтобы не попадали солнечные лучи.

В таких условиях кефирный гриб будет лучше развиваться и по истечении часов молоко сквасится и станет густым, а сверху на его поверхности появится белый сгусток — разросшийся кефирный гриб. Остается аккуратно отцедить его через сито. Кефир правильнее будет назвать простокваша можно сделать, используя, как закваску, корочку черствого черного хлеба.

Перелить молоко из пакета в банку домашнее молоко предварительно пастеризуют и охлаждают до комнатной температуры и положить в него хлеб. Затем хлеб аккуратно вытащить, кефир перемешать и остудить.

Молоко перемешать с кефиром или кефирной закваской, продающейся в аптеке до однородности. Вылить смесь в кастрюлю и поставить ее в мультиварку. Приготовление займет 6 часов. После чего кефир нужно перелить в стеклянную емкость и охладить. Тщательно перемешивают, чтобы кефир равномерно распределился по всему молоку. При отсутствии аллергии у ребенка в смесь добавляют ложку сахара — он усиливает процесс брожения и кефир получается вкуснее. Емкость накрывают плотной тканью и держат в тепле.

Через 10 часов кефир дозреет и будет готов к употреблению. Следующую порцию кефира можно готовить уже из самодельного кефира. Однако использовать самодельный кефир как закваску можно не более 4 — 5 раз, так как кефирные бактерии со временем теряют свои полезные свойства. Не всякий кефир способствует снижению веса. Диетологи с этой целью рекомендуют употреблять лишь свежий однодневный и нежирный кефир. Зимой это могут быть бананы и замороженные ягоды, летом — свежие ягоды и фрукты. Свежий кефир к завтраку или ужину можно приготовить самому.

Понадобится лишь пакет молока и немного кефира для закваски. Если есть йогуртница — то это был бы идеальный вариант. Но можно обойтись и без нее. Принцип один: молочно-кефирную смесь 1 л молока и 3 ст. Полученный напиток некоторое время охлаждается в холодильнике — кефир готов. На его основе можно приготовить полезные витаминизированные коктейли. Нужно лишь растереть с помощью блендера любимые фрукты и ягоды и к полученному пюре добавить кефир.

На стакан кефира понадобится приблизительно г пюре. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Поиск для:. Главная Рецепты Кефир в домашних условиях рецепт. Рецепты Навигация по записям Предыдущая статья Калибрахоа выращивание из семян.

Следующая статья Можно ли во время беременности пить кофе. Напишите свой комментарий Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Как приготовить домашний кефир?

Кефир, как и творог важные и жизненно необходимые кисломолочные продукты для здорового развития детей и не только. На сегодняшний день кефир можно приобрести в любом магазине, супермаркете или на рынке. Однако, кефир в магазине не всегда можно купить хорошего качества и первой свежести. Поэтому не удивительно, что многие интересуются, как приготовить кефир дома. А приготовить кефир в домашних условиях можно и это совсем не сложно. Для приготовления подайдет любое молоко: домашнее коровье, козье, можно даже магазинное и даже обезжиренное.

А в качестве закваски для первого раза понадобится обычный магазинные кефир или сметана, самого низкого процента жирности. Как делают домашний кефир знала ещё с детства, наблюдая за бабушкой. Ведь, домашний кефир с большими хлопьями - мой самый любимый. И только я среди всех внуков могла встать около банки кефира и кушать его ложкой.

Заметьте, не пить, а кушать, потому что он был густым, по-настоящему домашним и приготовленный с любовью! Еле тёплой! Обязательно перемешать, чтоб закваска полностью растворилась в молоке. Прикройте банку крышкой или накройте её куском марли. Поставьте банку в тёмное тёплое место.

Если нет темного места, не беда. Это не принципиально. Ровно через сутки ваш домашний кефир готов! Применяйте его по назначению. Второй способ Молоко не нужно кипятить, просто перелейте его в банку, добавьте закваску, перемешайте и так же поместите ёмкость с молоком в теплое место. Такой кефир у меня зреет около 2 суток. Всё зависит от жирности молока. Густота кефира зависит непосредственно от процента жирности молока. Но, зато сверху образуется слой сметаны, домашней сметаны!

Такой кефир желательно на пол часа отправить в холод, чтоб легче было собрать сметану. Этой порции сметаны хватит, что заправить парочку тарелок домашнего красного борща! Друзья, вторым способом я пользуюсь чаще. Это по одной единственной причине: молоко не нужно кипятить! Хотя бытует мнение, что кефир, приготовленный по первому способу намного полезнее!

Выбирайте и готовьте. И так далее! Друзья, ну, теперь вы будете готовить домашний кефир? Надеюсь, я понятно описала рецепт, а если что, я не далеко, пишите! А как насчёт нежного домашнего творога? Творог готовится вот из такого домашнего кефира. Нежный, вкусный и натуральный! В ближайшее время я обязательно расскажу вам, как приготовить домашний творог!

Я написала 5 минут, так как время ожидания не входит! Указывается время работы, а не ожидание. Вы ведь не прилагаете никаких усилий, пока ждёте! К сведению. Пробовали приготовить продукт кефир-"кисляк " по одному из предлагаемых рецептов. Получается разный про вкусу ,консистенции и очевидно по проч.

Обязательно перепроверю и сообщу окончат. Всем удачи. В Харькове ни разу не была, но такое молоко везде продается, любой жирности. Из более жирного молока, особенно домашнего, кислое молоко получается вкуснее.

А вот из магазинного не всегда получается! Кто их знает, из чего то молоко? На сегодняшний день лучше покупать продукты, проверенных производителей! Спасибо, Лара! И вам удачи! Я готовлю кефир дома из молока буйвола. Кефир получается супер, как сметана. Переверни банку и кефир как будто как камень прилип к баночке. Если найдете молоко буйвола побробуйте.

Добрый день! Я сделала кефир по вашему рецепту, но он у меня какой-то тягучий получился. Я раньше заквасками делала, совсем другой консистенции получался. Вот тянучка и все тут Ольга, проблема может быть в том, что кефир перестоял. Либо же сметаны мало положили. У меня такой проблемы не возникало. А возможно и из-за молока такое произошло. Попробуйте взять более жирное молоко. А как сделать закваску?

Проблема в том, что по месту жительства, в магазинах нет первичного продукта - ни кефира, ни сметаны. Сметану делаем сами из магазинных сливок путем добавления лимонного сока, получается хорошая сметана. Никаким другим образом сливки не закисают. Можно ли такую сметану использовать для закваски? Здравствуйте, Михаил. Конечно можно. А делать сметану из сливок - это же дорого. Попробуйте соединить сливки с домашним кефиром. Откиньте на марлю и в холодильник на сутки.

Менее жирную сметану можно приготовить из простокваши - приготовление тоже самое на марлю и подвесить в холодильнике. Кстати, рецепта домашней сметаны нет у меня на сайте. В ближайшее время поработаю над этой темой. Удачи, Михаил! Доброго времени суток. Заглянула к Вам в поисках домашнего кефира Нашла и обязательно попробую.

Прочитала комментарии. Не могу сказать точно, как это называется, может и жареная сметана. Бродя по кулинарным сайтам наткнулась на рецепт.

В обязательно керамическую посуду, ещё желательно и толстостенную, наливаем жирное молоко и ставим в духовку. Делаем как топленое молоко. Но пенку которая образуется сверху постоянно снимаем и выкладываем в другой горшочек, раз за разом. Честно скажу, что рецепт не проверяла, но что-то такое помню из детства.

Мы с братом постоянно спорили из-за этой? Надеюсь пригодится и будет полезным. Доброго времени суток, Анна. Да, рецепт этой вкуснятины и есть топленое молоко. Лично я его не делала не любитель молока , но есть повод его приготовить. На этом молоке выходят потрясающие куличи Кстати, чтоб не маяться с духовкой, топленое молоко можно приготовить и в мультиварке. Анна, спасибо! Доброго времени суток, Светлана. Очень интересно и, наверное, очень вкусно Светлана, я точно такого не ела, но уже хочется приготовить.

Я поищу, может и найду рецепт. Пока ничего не обещаю, но как что, вы обязательно об этом узнаете первой.

Кефир в домашних условиях рецепт

Если вы еще не регистрировались на сайте и у вас нет учетной записи в социальных сетях, вы можете зарегистрироваться. Если вы уже зарегистрированы на Конте, то вам необходимо войти в свой аккаунт. Регистрируясь на Конте, вы присоединяетесь к десяткам тысяч авторов, писателей и читателей, теоретиков и практиков, профессионалов и любителей. Вы получаете возможность делиться своими идеями, мыслями, фантазиями с огромной аудиторией.

Ведь хорошая статья заслуживает большой аудитории. Регистрируясь на Конте вы принимаете Пользовательское соглашение. Сделать ее заметнее в лентах пользователей или получить ПРОМО-позицию, чтобы вашу статью прочитали тысячи человек. Как легко приготовить кефир дома, который будет полезнее и вкуснее магазинного. Настоящий, домашний кефир намного полезнее магазинного. Ведь в нем значительно больше полезных бактерий, которые нормализуют микрофлору желудка и кишечника, и положительно воздействует на нервную систему, обмен веществ, а также значительно снижает риск онкологических заболеваний.

Например, кефир, приготовленный в домашних условиях можно хранить всего сутки, в то время как магазинный кефир хранится до 14 дней, что уже настораживает. Конечно, магазинный кефир тоже, в общем то полезен, но это ничто по сравнению с кефиром, приготовленным в домашних условиях. Кроме того надо отметить, что домашний кефир на грибках намного приятнее по вкусу чем магазинный.

Приготовить кефир в домашних условиях совсем не сложно. Нужна лишь закваска, да молоко. В качестве кефирной закваски используется кефирный грибок. Его можно поискать интернете или поспрашивать у знакомых. В интернете некоторые люди готовы его отдать за просто так. Если найти кефирный гриб не удалось, то можно использовать несколько столовых ложек кефира из магазина. Но положительный эффект от употребления такого кефира уменьшится.

Еще как вариант, можно использовать в качестве закваски препарат Нарине живые бактерии в сухом виде , который продается в аптеках. Перед добавлением кефирной закваски, молоко нужно вскипятить, а затем остудить до температуры немного выше комнатной, так как в необработанном молоке содержится много вредных бактерий.

Во время заквашивания, примерно через 10 часов половина времени, которое требуется для изготовления кефира рекомендуется перемешать содержимое банки. Место должно быть теплым. Например, зимой можно поставить около батареи. Так процесс брожения пойдет быстрее. Затем грибок нужно помыть чистой, холодной не из под крана водой, и снова залить молоком. Вместо грибка также можно взять 50мл приготовленного домашнего кефира и также использовать для последующих заквасок.

Однако использовать его так лучше не более дней. Если спустя сутки молоко ещё не скисло, например, если молока оказалось слишком много или температура, при которой хранилась банка с будущим кефиром была низкой, то подождите еще некоторое время, пока жидкость не станет кефиром.

Но следите за этим процессом, иначе сыворотка может отделиться и кефир станет кислым и не вкусным. Кефирный грибок постепенно будет расти и становится все больше и больше. Нужно удалять крупные соцветия гриба более 5см и оставлять только мелкие крупинки. Молодой, однодневный кефир действует, как правило ослабляюще на кишечник, а трехдневный, наоборот крепит. Кефирный грибок нужно ежедневно подкармливать молоком — 2 чайные ложки грибка на стакан молока , иначе он умрет. Если так получилось, что кефир не будете употреблять несколько дней, то кефирный грибок нужно положить ёмкость с водой, накрыть марлей и поставить в холодильник.

В холодильнике грибок может жить до недели. Можно также смешать в равных пропорциях воду с молоком и увеличить срок жизни грибка.

Не забывайте ежедневно менять воду. Выше уже все подробно описано про то, как приготовить кефир, потому здесь просто подведу итог, а именно рецепт приготовления кефира в домашних условиях:.

Достаньте грибок, помойте его холодной чистой водой, положите в ёмкость с жидкостью и уберите в холодильник. Всегда любил кефир. Помните в бутылочках с крышкой из фольги? Сейчас же сей продукт ужасен.

Иногда покупал в магазине, морщился, но пил. Ну люблю я кефирчик! А тут, в гостях у подруги, увидел как она что-то молочное через сито переливает. Домашний кефир! Из гриба, как квас. Выпытал рецепт, откусил у нее кусочек.

Кусочек гриба откусил, а не подруги! Бережно принес домой. Ну думаю, ща наделаю. Кусочек маленький был еще и я не учел этого. Налил половину трехлитровой банки молока и закинул грибок. Грибок был еще размером с Сутки прошли а по рецепту он сутки делается и кефир не получается. Какая-то смесь молока с пенопластом. Решил еще сутки подождать. Опять нифига. Пенопласту только больше стало. Ну думаю, напился напитка божественного. Дал треклятой смеси еще сутки на размышления.

А ведь еще народ собрался звать на мой первый кефир, на почин так сказать. На третьи сутки понял, что не видать мне кефиру. Начал сливать, через дуршлаг.

Водичка слилась и в дуршлаге остался Творог мать его!! Нахрена мне творог, если я кефира нормального хотел последние 15 лет?!

Творог хоть и вкусный оказался, но творог не мой продукт. Стал прикидывать. Вроде не по технологии было, поторопился, банка большая и воздуха было много. И грибок малюсенький. Решил не портить настоящее молоко, а покупаю я у фермера, прям из под коровки, и купил магазинного, долгоиграющего.

Нашел маленькую пол литровую баночку, промыл грибок, а он подрос кста! Прошли сутки. Слюной утопил соседей снизу. Трясущимся руками сливаю раствор. Вроде консистенция похожа на кефир. Рядом крутился сынишка. Дай, думаю, на удачу ему первому втюхаю на пробу. Сынуля взял кружку, подозрительно посмотрел на содержимое и стал пить.

Пьет и молчит. Я отбирать, он не отдает. Вкусно, кричит! Насилу отобрал. На донышке осталось с рюмку кефиру. Из магазинного молока! Даже подзатыльник отпрыску забыл дать от счастья, за то, что так мало оставил. Тут же зарядил уже литровую бутылку настоящего молока. Оценили 22 человека 27 кармы. Поделились 0 человек 0 человек. Поддержал 1 человек золотых рублей. В Лос-Анджелесе полиция начала стрелять на поражение в безоружную толпу. В нескольких местах в том числе в Нью-Йо Кто там паниковал и призывал против Путина?

Коронавирус, нефть, газ и доллары? Путин "Такой!!! Попытаемся составить картину происходящего в США.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: КАК ОЧЕНЬ БЫСТРО ЗА 5 МИНУТ СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ КЕФИР ИЗ МОЛОКА СВОИМИ РУКАМИ//океан счастья

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.